Mô tả ngắn

Đến với đảo Minh Châu-Quan Lạn ngoài tận hưởng không khí trong lành, bãi biển sạch đẹp các bạn còn được tận hưởng các món ngon tại đây, ngoài ra còn những món quà đặc biệt cho gia đình...
LIên hệ

Đến với đảo Minh Châu-Quan Lạn ngoài tận hưởng không khí trong lành, bãi biển sạch đẹp các bạn còn được tận hưởng các món ngon tại đây, ngoài ra còn những món quà đặc biệt cho gia đình và người thân đó là món Cá Đục 1 Nắng

Cá Đục 1 Nắng một loại đặc sản của biển đang được ưa chuộng hiện nay, đang trở thành một món ăn, một món quà biếu đầy ý nghĩa.Cá Đục đã ngon, phơi 1 nắng đủ 8 tiếng, thịt cá săn dai thấm vị càng ngon hơn. Cá được đánh bắt trong ngày, làm sạch, ướp vị vừa ăn theo công thức gia truyền nhưng đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

Cá Đục 1 nắng có thịt trắng dày, nhiều, ngọt và thơm, đặc biệt rất ít xương. Đây là những đặc điểm nổi bật khiến thực khách mê cá bống đục một nắng ngay từ lần đầu tiên thưởng thức.

Cá đục 1 nắng có giá trị dinh dưỡng như thế nào?

  • Không chỉ có giá trị về kinh tế, cá đục còn đem đến nhiều hàm lượng dinh dưỡng cao cho người. Các thành phần có trong thịt cá là thực phẩm quý giúp chữa bệnh cho con người

  • Cá đục cung cấp protein cùng nhiều loại vitamin như: vitamin E, D, B2. Ngoài ra chúng còn cung cấp các khoáng chất cần thiết như Sắt, phốt pho, canxi,……. Và vi chất Omega 3.

  • Cá đục rất tốt cho trẻ em, người ốm và phụ nữ cho thai

  • Không những thế, thịt cá còn có tác dụng bổ can thận, an thai, cường kiện gân cốt

  • Hỗ trợ bổ sung cho người cơ thể yếu kẽm, suy nhược, đau nhức xương khớp, tiêu hóa kém

  • Thịt cá đục còn được các chị em coi là thần dược giúp dưỡng nhan

Các món ăn ngon từ cá bống đục một nắng

Cá bống đục một nắng chiên giòn

Thông thường trong cá bống đục một nắng đã được tẩm ướp gia vị sẵn. Vì thế bạn không cần ướp thêm gia vị. Nếu cá ở ngăn đông, bạn nên rã đông tự nhiên trong nước và để ráo. Cách này sẽ giúp giữ trọn vị của cá.

Cách làm cá đục một nắng chiên giòn cực dễ: 

  • Bước 1: Đập trứng gà vào tô rồi đánh tan

  • Bước 2: Dùng bột mì rắc đều lên cá và nhúng trực tiếp vào trứng

  • Bước 3: Lăn cá qua bột chiên xù cho đều các mặt

  • Bước 4: Đổ dầu vào chảo và chiên ngập dầu

  • Món cá bống đục một nắng chiên giòn sẽ ngon hơn khi chấm kèm với tương ớt nhé!

Cá bống đục một nắng kho tiêu

Mặc dù trong cá bống đục một nắng đã được tẩm ướp gia vị sẵn nhưng đối với món kho bạn cần nêm nếm để vị cá được mặn mà hơn. Cá nên được thêm gia vị trước khi nấu để cá có thể thấm đều vị. Ướp cá với ớt, tiêu, đường, bột ngọt, mắm trong khoảng 15 – 20 phút.

Các bước thực hiện kho tiêu cá bống đục một nắng:

  • Bước 1: Tẩm ướp gia vi

  • Bước 2: Chuẩn bị nước màu để kho cá

  • Bước 3: Cho cá vào nồi trộn với nước màu tầm 5 phút rồi cho thêm mắm. Để lửa nhỏ liu riu và kho trong 20 phút. Sau đó điều chỉnh gia vị cho vừa miệng và thêm chút tiêu để cá được thơm hơn.

Cách bảo quản cá bống đục một nắng

Theo kinh nghiệm của những người dân địa phương, cá bống đục một nắng muốn bảo quản được lâu mà vẫn giữ được vị ngon ngọt, dẻo thơm của thịt cá hãy thực hiện theo những cách dưới đây:

  • Bảo quản cá đục một nắng bằng cách bỏ vào hộp kính hoặc túi ni lông hút chân không ngay sau khi mua về

  • Để cá ở ngăn đông hoặc giữ ở nhiệt độ - 18 độ C

  • Khi sử dụng chỉ lấy một lượng cá vừa đủ ăn, rồi giã đông tự nhiên. Để giã đông cá mà vẫn giữ nguyên chất lượng của thịt cá bạn chỉ cần cho cá vào ngăn mát hoặc ngâm cá vào nước để cá tan tự nhiên.